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2.将炸好的臭干子装碗浇汁，撒上葱花、蒜泥和香菜，加陈醋、香油即可。
3.如果你是做家常的：烧一小碗水，按上述方法制作即可，简单的话不用烧汁，直接将上述调料放在一小碗里面冲好，加上一点老干妈会更佳。
4.凉拌皮蛋和皮蛋豆腐制法同2，在加一点碎花生（将炸好的花生拍碎就OK了)。
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