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无铝泡打粉和酵母粉有什么区别(无铝发酵粉是泡打粉吗)

|2023/5/11 17:25:26|浏览:162|类型:生活

1、无铝泡打粉和酵母粉有什么区别比例多少。

2、无铝泡打粉和酵母粉有什么区别。

3、泡打粉和酵母一起发面怎么放。

4、安琪酵母和泡打粉哪个更健康。

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1.无铝泡打粉是一种化学膨松剂,受温度的影响较小,发面速度快,适用于西式烘焙中全蛋打发的蛋糕、饼干等制作。

2.酵母粉是一种生物膨松剂,对温度和湿度都有较高要求,发面速度慢,多用于中式面食的制作。

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