1、熬药炖汤用什么锅好。
2、专家建议炖汤用什么锅好。
3、炖汤用什么锅好喝又营养。
4、炖汤用什么锅好。
以下内容关于《
炖汤用什么锅好
》的解答。1.瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅、不锈钢锅等。
2.砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养。
3.砂锅的密封性较好，可以让食物更好的入味，保温效果也较好。
4.瓦罐：瓦罐是经过高温烧制而成的，它的通气心比较好，可以均衡持久的将热量慢慢传递给内部的食材，使汤的滋味更加的香醇，且它散热缓慢，有较好的的保温效果。
5.高压锅：高压锅适合快速炖汤，能在短时间内将食物煮好，还不易破坏食物的营养成分。
6.焖烧锅：焖烧锅和其他锅有点不同的是，它有内锅和外锅之分，内锅用于将食材煮沸，外锅用于焖，这样很容易将肉类焖烂，且因为它在焖煮的过程中，不冒气，能够保全食物的营养。
7.不锈钢锅：用不锈钢锅煮出来的汤比较清淡，没有砂锅煮出来的浓郁，但它的容量大，更耐煮，只是煮的时间要更久一些。
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炖汤用什么锅好喝又营养
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