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梅菜肉的做法 最正宗的做法(梅头肉怎么做好吃)

|2023/8/16 23:15:47|浏览:151|类型:美食

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1.梅头肉500克、蒜头3颗、姜一块、糖4大勺、盐1勺、现磨黑胡椒1克、生抽4大勺、料酒3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺。

2.梅头肉洗净,厨房纸吸干水,用盐、黑胡椒、少许料油腌制。

3.将糖4大勺、生抽4大勺、料油3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺放不粘锅小火煮至浓稠。

4.将叉烧酱、蒜头3颗、葱白2段、姜片几块,一起加入第1步,用手抓混调料。

5.封好保鲜膜,放冰箱腌一天一夜,期间至少翻面一次。

6.空气炸锅中垫锡纸,将腌好的肉捞起放进空气炸锅中,蜜汁不要倒。

7.设置200度烤35分钟,烘烤15分钟时,拖出炸篮,翻面,将第4步中的蜜汁给肉刷一层,炸篮推回继续烤。

8.随时观察,上蜜色即可取出,切片便可以食用。

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