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仚屳氽汆怎么读(仚屳氽汆什么意思怎么读)

|2023/9/5 12:06:00|浏览:114|类型:生活

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1.仚屳氽汆意思是把新鲜蔬菜或肉类放入热汤涮着吃。

2.氽是一种烹调方法。

3.把食物放到沸水里稍微一煮,引申为把东西丢到水里或人钻入水中,如:水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。

4.屳氽就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。

5.它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。

6.讲究鲜醇爽口。

7.一般使用清澈如水、滋味鲜香的清汤。

8.也可用白汤,但浓度要稀一些,不上浆不勾芡。

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