以下内容关于《
1.雷笋需要焯水。
2.竹笋中含有大量的草酸，直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来，因而竹笋吃起来也会发苦，焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味，还可以除掉竹笋中大量草酸。
总结：以上就是编辑：【闫续馨】整理原创关于《