1、烤乳扇是什么。
2、烤乳扇是什么原材料。
3、烤乳扇是什么味道。
4、云南烤乳扇是什么。
以下内容关于《
烤乳扇是什么
》的解答。1.奶制品。
2.乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。
3.乳扇可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地，很受欢迎，馈赠亲友别有新意。
4.如果你到大理，走到街头你随处都可以买得到，新鲜乳扇或烤乳扇。
5.乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。
6.应是一种特形干酪。
7.乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。
8.其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。
9.其他套炸、椒盐都别具一格。
10.桃仁夹沙乳扇是白族风味菜。
11.将乳扇回软，去掉扇耳，摊开。
12.把桃仁用沸水烫后去细皮，下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖、火腿末入碗拌匀。
13.鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。
14.乳扇铺在墩上，摊上洗沙馅。
15.锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形，呈淡黄色。
16.桃仁夹沙乳扇，酥脆香甜，奶香异常，富于营养。
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烤乳扇是什么做的
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