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2.牛肉和鸡蛋的成分并不相克。
3.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
4.其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
5.牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
6.适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
7.据分析，每百克鸡蛋含蛋白质8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并和人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之98。
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