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订做的蛋糕可以放几天,烘焙蛋糕保质期是多久

|2022/1/8 17:59:06|浏览:518|类型:生活

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蛋糕保质期放冰箱几天

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1.视情况而定。

2.蛋糕不可以长时间放冰箱里保存,因时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好,生日蛋糕,需3天之内食用完。

3.有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间建议不要超过1天。

4.不同的蛋糕保存方式是不一样的,如果是巧克力蛋糕,建议放在避光阴凉处,温度为15-18°C的地方保存,放在温度过高或者过低的地方,巧克力可能会融化再度结晶化,形成不安定的结晶形,产生霜花,外观和口感都会变差。

5.如果是水果蛋糕,表面有新鲜水果,建议当天吃掉,不宜过夜,水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。

6.如果是慕斯蛋糕的话,切记反复冷冻保存,解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣,非常影响口感。

7.同时,将蛋糕放在冰箱保存时,记得做好密封处理,不然极易串味,这是需要注意的。

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