以下内容关于《
1.牛肉一般瘦肉多，纹路是一细条一细条的，那就是横纹。
2.顺丝的那一面，肌肉像线绳一样，一条一条的，不把这面当切的横截面就行，有的地方纹理乱，你可以随便切一片，用手撕就可以。
3.牛肉（beef），是肉类食品之一。
4.中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。
5.牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
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