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手擀面条的做法和面技巧,手工面条的做法,教你做手擀面

|2022/1/10 1:04:06|浏览:604|类型:美食

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手擀面条的做法 手擀面条的做法是什么

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1.准备材料:面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量。

2. 面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。

3. 用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟。

4. 将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄。

5. 面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

6. 继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。

7. 面擀到合适的厚度,撒些干面粉。

8. 一层一层的折叠起来。

9. 用刀切成自己喜欢的宽度。

10. 用手将切好的面条抖开。

11. 平铺在案板上。

12. 锅中放水烧开。

13. 放入面条煮熟,捞出装入碗内即可放入调料即可。

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