以下内容关于《
山西特色小吃有哪些
》的解答。1.刀削面、一窝酥、头脑、石头饼、碗团等。
2.刀削面：刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。
3.刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
4.一窝酥：金丝一窝酥是以精粉、白糖为主要材料制作而成的一道菜品。
5.头脑：头脑是太原一个有名的早点，“名吃中华，首推头脑”。
6.一碗汤里放上大块的肥羊肉，莲菜和长山药，加上汤里本来就有的佐料，黄芪、黄酒这些滋补的中药，具有强身健体的效果。
7.头脑已有三百多年的历史，每年白露到立春期间，很多饭店都会推出这道美食。
8.石头饼：利用一定的物理原理，所以在石头上烧热制成的美食，就会有一定的酥脆程度在里边。
9.这样的酥脆咸香，也只有在山西可以吃到了。
10.石子饼听起来并不太好吃，但是吃起来很脆很香，要趁热的时候赶紧吃掉，不然软掉的话就会影响口感。
11.走在街上，经常能够看到考石子饼的摊子，都会买一个，边走边吃。
12.碗团：将小碗蒸熟之后在进行一样的一定的冷却就会整个从碗底拖下，在山西一些地方的方言中反弹也寓意着团团圆圆，所以是很有代表性的一种小吃。
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山西有什么特产或者风味小吃
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