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红烧肉焯水用冷水还是热水?好多人做错了,红烧肉焯水用冷水还是热水洗

|2022/1/15 7:58:06|浏览:317|类型:生活

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红烧肉焯水用冷水还是热水

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1.红烧肉焯水是需要使用冷水的,而不能使用热水,因为使用冷水焯水可以帮助肉块更好的定型,也可以帮助肉中的血水顺利流出,同时在制作五花肉时,需要使用小火慢炖,让肉块可以吸收足够的汁水,让口感更加丰富。

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