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1.先将鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒煮10分钟后捞出，放到加有冰块和柠檬的凉白开里，放凉后去骨，同时将蒜头、香菜等切碎，加入酱油、白醋、陈醋、麻油、鸡粉并搅拌均匀，第三把做好的调料和鸡爪混合在一起，再加入几片柠檬即可。
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