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排骨焯水以后是用热水炖吗,炖排骨用水焯一下吗

|2022/3/4 9:16:00|浏览:656|类型:生活

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排骨焯水后用热水炖吗

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1.是的。

2.炖煮的时候一定要等水开后,再放进热水中炖,因为已经焯水后的热排骨一遇冷水后肉质就会变硬,且会不新鲜。

3.炖排骨的时间一定要掌握好,炖前30分钟,用大火炖,后面改用小火炖制2-3个小时即可。

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