以下内容关于《
蘸酱菜都有啥
》的解答。1.蘸酱菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是东北的一道特色菜。
2.蘸酱菜最重要的是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里做炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭，一次能吃上一大盆。
3.蘸酱菜的特点：蘸酱菜的特点就一个字野。
4.第一模样野，一大盆青菜，红红绿绿，新鲜且生嫩，还披着未沥干的清水。
5.第二吃法野，拣起菜叶子，蘸满酱汁，送进嘴里，小姑娘也甭讲究矜持了。
6.第三味道野，东北大豆酱，醇厚咸香，山野时蔬，全都是不加工的自然味。
7.蘸酱菜是一道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。
8.它的特点是油烟少，取材随意丰富。
9.在东北等地区蘸酱菜有着万物皆可蘸的说法，只要是能成的就可以蘸酱吃。
10.表现了东北人的洒脱、快乐、幽默。
总结：以上就是编辑：【心的旅途】整理原创关于《
酱菜有哪些品种
》优质内容解答希望能帮到您。