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请教鸭嘴鱼的做法

|2022/3/8 5:42:50|浏览:447|类型:生活

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请教鸭嘴鱼的做法

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1.鸭嘴鱼的做法,希望对你有帮助酸汤鸭嘴龙:材料:鸭嘴鱼、泡萝卜、泡菜、野山椒、小青椒、黄辣椒酱若干制作过程:(1)先用温水把鸭嘴鱼的表皮烫一下,去掉表面的黑质,并将鸭嘴鱼改刀。

2.(2)鱼嘴、鱼骨、鱼尾用大火熬汤,20分钟左右待汤呈奶白色后停火。

3.鱼肉改刀成片后上浆,划油备用。

4.(3)把泡萝卜、泡菜、野山椒、黄辣椒酱大火炒香,加入刚才熬制的鱼汤,煮沸。

5.(4)把泡萝卜、泡菜、野山椒、鱼嘴、鱼骨、鱼尾等放入碗底,加入刚刚炒好的鱼片,勾芡后,将小青椒炒香撒在鱼片上即可。

6.特点:鸭嘴鱼,不但鱼肉口感细嫩,鱼骨同样软脆,而且香甜且汁多润口,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。

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鸭嘴鱼的做法窍门

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