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面包放黄油与不放区别

|2022/3/11 16:00:02|浏览:436|类型:生活

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1.加了黄油的面包会比不加黄油的面包可塑性更强,延展性更好,且闻起来也更香。

2.最重要的是,面包烘焙之后,水分会蒸发从而导致淀粉老化,口感变硬,而加了黄油就可以锁住水分,延缓老化速度。

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