以下内容关于《
1.做霉豆腐不用稻草可以用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替稻草。
2.因为这些工具都具有和稻草一样的透气性特点,可以让豆腐在通风透气的条件下得到发酵,让霉菌得到更好的生长。
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