以下内容关于《
1.鸡肫是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，即鸡胗。
2.鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子储存于此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
3.如何挑选鸡肫：新鲜的鸡肫富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实。
4.不新鲜的鸡肫呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
总结：以上就是编辑：【疑儿】整理原创关于《