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家庭红烧肉的简单做法步骤,家庭红烧肉的做法步骤

|2021/11/26 5:20:06|浏览:505|类型:美食

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家庭红烧肉的做法步骤 家庭红烧肉的做法

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1.五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。

2. 葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3. 用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4. 锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5. 锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

6. 不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7. 下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8. 下料酒、放入香料包后大火做开。

9. 盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10. 入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

11. 捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

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