以下内容关于《
都江堰市美食
》的解答。1.都江堰市美食有老妈蹄花、夫妻肺片、担担面、赖汤圆、洞子口凉粉、钟水饺、蒜泥白肉等。
2.老妈蹄花：以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，蹄花软糯、入口即化、汤汁鲜浓，蘸着特制酱料，开胃又解腻。
3.夫妻肺片：通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制后切片。
4.再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
5.色泽美观、质嫩味鲜，麻辣浓郁，软糯爽滑、筋道，非常的美味可口。
6.担担面：用面粉擀制面条，煮熟加上猪肉末、调料拌匀，面条细薄、卤汁酥香、鲜香扑鼻、十分入味。
7.赖汤圆：汤圆色滑洁白、不烂皮、不露馅、不浑汤、吃时不粘筷。
8.洞子口凉粉：麻辣味浓、细嫩绵实、滑爽适口、夹入白面锅盔中，堪称一绝。
9.钟水饺：水工制皮，馅料严格挑选精心制作，搭配自制咸红酱油，别具特色，其馅嫩、味鲜。
10.蒜泥白肉：这是一道四川的家常菜，香辣鲜美，蒜味浓厚、肥而不腻，为人称道，肉片沾满浓郁的蒜香，弹韧且带有酸辣，越嚼越香。
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都江堰市美食排行榜
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