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禾花鱼是什么鱼是鲤鱼吗,禾花鱼是什么鱼图片

|2021/11/27 17:32:06|浏览:538|类型:美食

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1.禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要在南部山区,广西北部一带,最开始发源于桂林市全州县龙水乡;禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖,因采食落水的禾花后长大,鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。

2. 禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强,刺少肉多,肉质细嫩,骨软无腥味,蛋白质含量高,一般体重在50-250克。

3. 清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。

4.目前年养殖面积 67万公顷,年产量7600吨。

5.这里有桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼,靖州山区禾花鱼;桂林禾花鱼较为出名。

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