以下内容关于《
空心豆泡是怎么制作的
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2.油豆腐在北方称之为豆腐泡。
3.南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。
4.作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。
5.系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
6.油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。
7.油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
8.油豆腐一般人皆可食用。
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