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空心豆泡是怎么制作的视频,空心豆腐泡怎么做的

|2022/3/28 21:24:07|浏览:442|类型:生活

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空心豆泡是怎么制作的

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1.空心豆泡俗称油豆腐,要用猛火烧热油炸,这样炸出来的豆腐外酥内嫩,就是空心的,油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。

2.油豆腐在北方称之为豆腐泡。

3.南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。

4.作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。

5.系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

6.油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。

7.油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

8.油豆腐一般人皆可食用。

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