以下内容关于《
1.看形状:芡实颗粒要圆整大小均匀。
2. 看色泽:通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。
3.如色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,是为新鲜的好芡实。
4.如果颜色很白但没有光泽的,这样的芡实质地是梗性的。
5.需注意的是,如果芡实的颜色白中带黄,则可能是陈货,其质地也是梗性。
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