以下内容关于《
1.在煮绿豆的时盖上锅盖，尽量减少绿豆和氧气的接触面积。
2.绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。
总结：以上就是编辑：【维安】整理原创关于《