以下内容关于《
酸菜炖大肉的做法 酸菜炖大肉的做法是什么
》的解答。1.东北酸菜2小棵、猪肉3两、葱1棵、姜2片、酱油半勺、八角4粒、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
2. 酸菜用凉水洗，直到洗的水清澈，切条。
3.猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉，切片。
4.2大片姜切丝，切葱花。
5. 热锅凉油，油热了之后下八角，之后倒入猪肉和姜丝。
6.翻炒均匀，倒入酱油大半勺，翻匀后加入葱。
7. 倒入酸菜，翻匀，加水至和酸菜平齐，加盖炖40分钟，将酸菜酸味炖出。
8. 炖好后，尝尝味道，适量加入盐和鸡精，翻匀之后关火装盘。
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酸菜炖大肉的做法
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