以下内容关于《
怎样做螃蟹
》的解答。1.食材:膏蟹3只1100g左右、葱段、姜片、干辣椒4根、大蒜1头、香叶2片、八角2个、花椒15个左右、生抽50ml、老抽5ml、醋1小瓶盖、料酒1小瓶盖、淀粉一匙、水半碗。
2.膏蟹先刷洗干净,先扒开盖子。
3.随后去腮,再刷洗,去胃,肠,肚子部分一切四。
4.蒜头要提前去皮拍扁或切片,大葱切小段,姜切片大概四五片,干辣椒可以切开。
5.锅中放油,将辅料里的材料都倒进去,煸炒2分钟左右倒入膏蟹。
6.稍微将锅倾斜,让锅底的油覆盖住蟹块,均匀的每块都被油热浸到。
7.大概煎制翻炒7分钟左右,煎至蟹块脚均匀的变红,提前将酱汁里的配料混合。
8.倒入酱汁,翻炒均匀,2分钟后关火。
总结:以上就是编辑:【遗忘】整理原创关于《
怎样做螃蟹更好吃家常方法
》优质内容解答希望能帮到您。