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涮羊肉锅底调料配方,涮羊肉调料配方

|2021/12/6 3:58:06|浏览:548|类型:美食

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1.芝麻酱5大勺;香油1小勺;韭菜花1勺;腐乳3块;生抽;糖少量;海鲜酱油;剁椒辣酱1勺; 芝麻酱分几次加入海鲜酱油和生抽慢慢搅拌。

2.千万不要一下都倒进去,一次到一点,调匀后再倒一些! 芝麻酱用酱油调到这个状态,麻酱的颜色变深即可,接下来开始用凉白开继续调。

3. 芝麻酱调到这个状态就可以了,不能太稀。

4. 加3块腐乳,再倒入一些腐乳汤汁,加一勺韭菜花,加一勺剁椒辣酱,不吃辣的可以不加,一点点糖,一小勺香油,继续调匀。

5.完成。

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