以下内容关于《
1.枧水是制作月饼必备的原料，其作用是中和糖浆中的酸性。
2. 使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时容易上色。
3. 准备纯净水和碱，将准备好的食用碱粉放入盆中，加入适量凉开水，用筷子搅拌至无颗粒。
4. 盖上保鲜膜静置一夜，第二天将枧水过滤一下就可以使用了。
总结：以上就是编辑：【滕博超】整理原创关于《