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炒花甲要不要焯水(炒花甲要不要焯水吐沙)

|2022/7/13 18:12:34|浏览:383|类型:生活

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1.炒花甲之前最好不要焯水,因为花甲里面是有很多沙子的,进行焯水工作的话会导致肉质变紧,里面的沙子难以被清除,烹饪之后肉质也会变得又硬又老,失去口感。

2.建议在炒花甲之前先将花甲煮开口,然后用清水将沙子冲洗干净。

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