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蘸水面怎么做好吃(浆水面怎么做)

|2022/7/25 20:19:05|浏览:246|类型:美食

1、浆水面怎么做好吃窍门。

2、浆水面的浆水怎么做。

3、蘸水面怎么做好吃。

4、陕西的浆水面怎么做。

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1.食材:浆水一袋、面条500克、香菜少许、干辣椒少许、葱少许、姜少许。

2. 我们先做好准备工作,呛一碗好吃的浆水。

3.不管是买回来的,还是自己做的,没有烧开的是生浆水,这样直接喝口感欠佳,对于肠胃弱的人来说还容易吃坏肚子,当我们将浆水烧开,这两个问题就都解决了。

4. 准备葱、姜、香菜都切成末,干辣椒切成段。

5. 锅里倒入少量的清油,烧热放入花椒粒炒香,当花椒变了颜色时,捞出,倒入葱、姜爆香,炒出香味即可。

6. 这里我们将准备好的浆水倒入已爆香的锅中,等待水开。

7.(这时我们可以将下面的锅中坐上水,烧开)如果浆水过于酸,我们可以加入少量的清水,减淡它的酸味。

8.这时我们静待水开,然后倒入适量的盐进行调味即可。

9.然后装入盆中放凉。

10. 这时,提前烧好的下面水也快开了,我们只需将新鲜的面条煮熟就好了。

11.一般常做细面条,这里也可根据自己的口味下入宽的、韭叶之类的。

12.煮熟之后,将面条放入凉开水中过水,这样面条筋道,凉爽,还不粘连。

13. 这时,在呛好的浆水中撒入香菜末,倒点香油,进行第三的调味,这样浆水便可食用了。

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