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椒盐鸭下巴的做法(椒盐鸭的做法窍门)

|2022/8/17 19:43:48|浏览:349|类型:美食

1、椒盐鸭的做法 最正宗的做法。

2、盐水鸭的正宗做法。

3、椒盐鸭下巴的做法。

4、盐水鸭的做法及配料。

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1.鸭肉650克,椒盐5克,盐1克,鸡粉2克,胡椒粉2克,姜4片,八角2个,桂皮1片,红花椒20粒,葱2棵,面粉4勺。

2. 新鲜鸭肉650克斩成小块。

3.放入锅中加八角、桂皮、红花椒、葱段、姜片,煮沸后上盖小火煮十分钟。

4. 煮好的鸭肉冲去浮沫,沥干水份。

5.加入生抽、盐、鸡粉、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

6.再加入适量面粉抓匀。

7. 放入锅中油炸。

8.炸至鸭肉稍定型,盛出放凉。

9.再将鸭肉放入锅中复炸一次。

10.将炸好的鸭肉放入大碗,撒上多一点的椒盐拌均匀。

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