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2.黄豆的学名为大豆。
3.大豆主要指黄豆，还包括青豆、黑豆。
4.是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。
5.大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。
6.豆科大豆属一年生草本，高30至90厘米。
7.荚果肥大、稍弯、下垂，呈黄绿色，密被褐黄色长毛。
8.种子2至5颗。
9.为椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。
10.花期是6至7月，果期是7至9月。
11.大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
12.大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区。
13.最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
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