以下内容关于《
传统卤肉的做法 传统卤肉的做法步骤
》的解答。1.准备用料。
2.猪肉、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、白芷、山楂、姜末、酱油、料酒、温水、精盐、蒜、干辣椒、姜片。
3. 将准备好的大料放入温水中 浸泡半小时。
4. 猪肉浸泡清洗干净，切大块 倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀 腌渍2小时以上 天热须放冰箱，天冷放室外即可。
5. 内锅置于热源上。
6. 内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒 翻炒煸出香味。
7. 加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。
8. 加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐 搅拌均匀。
9. 盖好盖子，烧开，持续10分钟。
10. 将内锅放入外锅，盖好盖子 焖30分钟即可。
11. 取出卤肉，洒上葱花即可。
总结：以上就是编辑：【鞠秦源】整理原创关于《
传统卤肉的做法及配料
》优质内容解答希望能帮到您。