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2.米其林厨师的评定等级从低到高评定，星级越高，说明水平越高，米其林三星是米其林最高的厨艺水准，属于大师级别的美食制造者。
3.一颗星是值得去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅。
4.两颗星餐厅厨艺非常高明，是值得绕远路造访的餐厅。
5.三颗星是值得安排一趟旅行去造访的餐厅。
6.米其林餐厅：米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。
7.1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。
8.内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。
9.《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。
10.2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。
11.其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。
12.同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。
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