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以下内容关于《
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2. 虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
3. 盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
4. 内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出。
5. 等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
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