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丝瓜怎么炒不会发黑,丝瓜怎么炒才好吃

|2021/12/18 19:46:06|浏览:194|类型:美食

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怎么炒丝瓜 如何炒丝瓜

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1.食材:丝瓜一根、盐一勺、水20ml、耗油适量。

2. 将丝瓜皮剥掉,切成块状,用刀斜着切,每块的大小要相似。

3.切成图片状。

4. 热油下锅,将切好的丝瓜块缓慢倒入锅内,翻炒几下,加入一勺的盐,再次翻炒。

5. 待盐和丝瓜炒的差不多的时候,加入耗油。

6.耗油是用来增味提鲜的,口感偏咸。

7.盐的含量多的话,耗油要少一些。

8. 再次翻炒,使得均匀,味道融在一起。

9. 加入一点水,不要没过丝瓜。

10.不用盖上锅盖,这步骤目的是更加软化丝瓜。

11. 待水差不多要烧干时,就可以关火捞出。

12.放入盘子中。

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