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菠菜吃火锅需要焯水吗(菠菜涮火锅用焯水吗)

|2022/11/5 2:42:17|浏览:808|类型:生活

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3、火锅菠菜要焯水吗。

4、菠菜可以煮火锅吗。

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1.吃菠菜前需要用水焯一下。

2.原因:由于菠菜含草酸较多,吃起来有点发涩。

3.草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。

4.长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石。

5.经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。

6.但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。

7.焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好。

8.婴幼儿,肺结核、软骨病患者,为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜。

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