以下内容关于《
嫩煮牛肉片的做法 嫩煮牛肉片要怎样做
》的解答。1.主料:牛肉300克，白菜叶适量，黄豆芽200克，淀粉3勺，水3勺，辅料，豆瓣酱2大勺，生抽3勺，水适量，盐一勺，干辣椒适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粒30克，白胡椒粒20克，淀粉3勺。
2. 将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。
3. 豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。
4.起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。
5. 先铺好黄豆芽，在铺白菜叶。
6.铺好放一旁待用。
7. 起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。
8.放适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。
9. 准备一小碗水淀粉勾薄芡。
10.收汁后盛盘。
11. 水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。
总结：以上就是编辑：【一天到晚游泳的鱼】整理原创关于《
煮牛肉片怎么做好吃又嫩
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