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如何炼制牛油(如何炼制牛油辣子)

|2023/1/8 13:33:09|浏览:223|类型:生活

1、如何炼制牛油。

2、牛油的炼制方法。

3、?如何炼制牛油火锅底料。

4、怎样炼制牛油。

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1.牛油熬制:选用新鲜无异味的牛油,洗净后切成小块。

2.放入净锅中,掺入适量的清水,投入拍破的大蒜和姜块,倒入料酒。

3.上火熬至水分干且香味溢出时转小火。

4.继续熬至全部出油后,打去渣子,即得牛油。

5.若选用市场上制好的牛油,可先将牛油放入沸水锅中融化后,倒入料酒,上火熬制片刻,除去异味,滤净杂质,再将表面油脂,放入另一口锅中,加入姜块和大蒜,上火熬至水分干时,拣去姜蒜,即得干净牛油。

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