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1.鲫鱼腌好用油炸一下捞出。
2.锅中烧油,先将葱姜蒜下锅爆香,再下入鲫鱼,倒入少量醋、料酒烹一下,在加水炖。
3.大火炖约5分钟后,将豆腐放入锅中,加盐、糖、鸡精,转小火炖。
4.炖到汤成奶白色,撒上葱花即可。
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