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1.清洗小肠的过程中，要将其放入清水中，将外壁上的灰尘和污渍清除干净，然后用筷子将小肠翻过来，直接使用颗粒粗盐进行搓洗，将内壁的黏状物清除即可，清洗完成的小肠要装入盆中，使用保鲜膜覆盖后，放在冰箱冷藏。
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