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酱酒坤沙是什么意思(什么是坤沙酒(坤沙酒的特点)

|2023/1/12 21:36:01|浏览:256|类型:生活

1、十年坤沙酒是什么意思。

2、碎沙酒和坤沙酒是什么意思。

3、碎沙酒是什么意思。

4、酱香型坤沙酒是什么意思。

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1.坤沙酒就是茅台浑(kún)沙酒。

2.所谓茅台浑(kún)沙酒是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮。

3.第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾晒,在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒。

4.取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,第三检验出厂,就是坤沙酒。

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