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饵块怎么炒好吃又简单(饵块怎么炒才不能粘在一起)

|2023/1/28 19:45:17|浏览:392|类型:美食

1、饵块怎么炒好吃又简单。

2、饵块怎么炒才不能粘在一起。

3、饵块怎么炒不会粘在一起。

4、饵块怎么炒出来才好吃。

以下内容关于《

饵块怎么炒

》的解答。

1.炒饵块做法:准备材料:饵块500克、白菜300克、肉180克、葱2根、剁椒适量、生抽1勺、淀粉适量、盐和味精适量、料酒少许。

2.饵块切片,白菜、葱切丝备用。

3.肉片放入生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

4.热锅放入切下的肥肉炸出油。

5.把油渣推一边,下肉片翻炒至变色断生铲起来备用。

6.炒肉片的油留锅里,下白菜翻炒至变软。

7.下剁椒炒匀,在下饵块翻炒片刻,太干的话可以放少许水。

8.待饵块炒软放入葱和肉片继续翻炒,调味即可。

9.饵块简介:饵块可做成各种形状,除长丝叫饵丝外,其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。

10.饵块在昆明民俗中是过年必吃的,平时也或炒或煮或烧无不宜,边陲百姓热衷于“饵食”,执传统而不堕,已数千年。

11.饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒,就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块,其中最出名的要称“大救驾”。

12.制作饵块的原料其实就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。

13.先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,放进碓窝里舂。

14.待熟米舂打成面状后,取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。

15.也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。

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