1、腊鱼怎么吃法。
2、腊鱼怎么吃才健康。
3、腊鱼怎么吃前怎么处理方法。
4、腌制的腊鱼怎么吃。
以下内容关于《
腊鱼怎么吃
》的解答。1.用清水浸泡腊鱼块约10分钟，泡过的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干备用。
2.蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎备用。
3.炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出。
4.腊鱼块装盘以后放入辣椒、生姜、蒜瓣、豆豉。
5.锅中倒入水，煮沸后放入腊鱼块蒸，大火蒸20分钟，即可出锅。
6.腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。
7.腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。
8.在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用，发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解和氧化等生化变化，使鱼体具有独特的风味和营养。
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腊鱼怎么吃最好吃
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