以下内容关于《
面一揉就裂开怎么办
》的解答。1.面没揉好，放水少，面筋脆弱易断就会要裂开。
2.揉面团做馒头的方法：用料：面粉５００克，白糖１０克，酵母５克，温水２５０毫升。
3.１、在盆里放入中筋面粉５００克。
4.２、把发酵粉放到碗里，加入水，融化发酵粉。
5.水最好是温水（３５度左右），温水可以帮助更好的发酵。
6.３、盆里的面粉加入白糖。
7.４、酵母水慢慢加入面粉，边加边搅拌，用手搅拌均匀。
8.５、用手把面反复揉搓，揉成光滑的面团。
9.６、揉好把面放到温暖的地方进行醒发。
10.７、当面团涨到两倍大，就可以用来做馒头了。
11.８、取适量面团做成馒头，做成馒头要二次醒发，时间约２０分钟左右。
12.９、锅里放水，放上篦子和湿棉布，放入馒头。
13.水开后蒸２０分钟。
14.１０、蒸好要焖五分钟，再开盖子，就可以食用了。
总结：以上就是编辑：【裴稼龙】整理原创关于《
揉面总是裂开怎么办
》优质内容解答希望能帮到您。