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1.要想炸茄子的时候不吸油,我们在炸之前可以用淡盐水将茄子泡10分钟左右的时间,然后捞起来,沥干水分,这样做的原因是让茄子的细胞中吸满水分,接着再在其表面上均匀的裹上一层淀粉,这样再进行油炸的时候就不会很吸油了。
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