1、白萝卜心发蓝的原因。
2、白萝卜心发蓝是什么原因。
3、白萝卜心发蓝怎么回事。
4、白萝卜心发蓝色是怎么回事。
以下内容关于《
白萝卜心发蓝的原因
》的解答。1.异花授粉所致：异花授粉即蜜蜂采摘花粉时，将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。
2.食物花青素：含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色。
3.储存环境导致：白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。
4.失水所致：白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。
5.保鲜剂造成：一部分人认为白萝卜变成蓝色，是因一些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致。
6.刀具原因：刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。
总结：以上就是编辑：【贺凯瑞】整理原创关于《
白萝卜的心发蓝是怎么回事
》优质内容解答希望能帮到您。