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1.洗肉时建议将肉放到容器中,浸泡10分钟后清洗,以保证肉质的鲜嫩,还可以避免细菌交叉感染。
2.可在水中加入白醋和白酒,能杀菌、除腥味。
3.或加入食盐、小苏打,用温水进行清洗,揉搓肉时如果担心手上沾满油渍,可以戴上一次性手套。
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